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特別料理

【1日1組限定 少人数貸し切りコース】税込32000円~ 通年

3名様から4名様でワンフロア貸し切って御利用頂く当店ならではの贅沢プランです。
御料理の内容は極上の食材を使用したお任せ全8品から9品です。
1組限定の為よりお客様の希望に寄り添った献立が可能です。
貸し切りコースのみ、飲み放題付きもございます。(別途5000円)

※下見等お気軽に御相談下さいませ

献立一例
【先付け】毛蟹 スナップ豌豆 黄身酢
【前菜】 帆立唐墨揚げ タラの芽天婦羅 藻塩
【お椀】 金目鯛潮汁 白髪葱 木の芽
【お造り】伊勢海老入りけ特選盛り合わせ
【焼き物】 和牛ヒレ炭火焼 焼き筍
【煮物代わり】 鮑しゃぶ 春野菜 肝ポン酢
【珍味】このわた 叩き芋
【食事】 十割蕎麦
【甘味】 特製デザート  秩父茶

※キャンセル規定
当日:100%、前日:80%、前々日:50%

【天然鮎尽くし 8品】税込24,000円 6月から8月末まで 

島根県高津川産にこだわり仕入れておりますが入荷状況により他産地になります。

 

【鮎づくしコース】一例
■前菜 天然鮎有煮入り五点盛り合わせ
■お椀 鮎こく 冬瓜 笹掻き牛蒡 辛子
■お造り 鮎洗い 他2種
■天然鮎塩焼き 蓼酢 青梅 はじかみ
■お凌ぎ 鮎天麩羅 手打ち蕎麦
■逸品 うるか田楽 鮎風干し 
■食事 岩船こしひかり
鮎茶漬け 白うるか 四万十海苔 糠漬け
■甘味 クリームあんみつ

※キャンセル規定
当日:100%、前日:80%、前々日:50%

【蟹尽くし8品】 11月から3月中頃迄
【中サイズ】30000円
【大サイズ】44000円


※当店では800グラムから1.2キロ程度の活け
ズワイ蟹(松葉蟹)を使用致します。
※年内の御来店のみ別注にてセイコ蟹もお付け出来ます。(一杯4000円から)

 

【一例】
■先付け 蟹みそと帆立の茶碗蒸し 三つ葉 生姜餡
■旬菜盛り合わせ
■造り ずわい蟹洗いほか鮮魚3種盛り合わせ
■揚げ物 ずわい蟹天麩羅  藻塩
■焼物 蟹炭火焼
■焜炉 甲羅鍋 蟹爪 里芋 蕪 芹 九条葱 柚子
■食事 蟹御飯 香の物  味噌汁
■デザート

※キャンセル規定
当日:100%、前日:80%、前々日:50%

【松茸尽くし 8品】税込35000円より 9月から10月上旬迄

松茸をメインに鱧や宮崎牛など上質な食材にこだわりました。

 

一例
【前菜】 秋味覚盛り
【お椀】 鱧 松茸土瓶蒸し
【お造り】3種盛り合わせ 妻一式 
【煮物】 スッポン松茸旨煮 春菊 
【焜炉】焼き松茸 酢橘  宮崎牛ヒレ風味焼き
【揚げ物】松茸天麩羅 新銀杏 藻塩
【食事】 松茸御飯 自家製糠漬け 赤出し
【甘味】 ピオーネ 柿

※キャンセル規定
当日:100%、前日:80%、前々日:50%

【天然九絵尽くし8品】 税込24000円 10月から2月末迄

一例
■先付 毛ガニ
■前菜 九絵唐揚げ
■お椀 九絵潮汁
■造り 九絵薄造り 他三種
■煮物 九絵煮付け 季節のお野菜炊き合せ
■蒸し物 九絵と蛤のちり蒸し
■雑炊又は手打ち蕎麦
※上記よりグループで同一でお選びください
■甘味  秩父ほうじ茶

※キャンセル規定
当日:100%、前日:80%、前々日:50%

【天然虎河豚尽くし8品】税込28000円から 11月から2月末迄

■前菜 天然虎河豚の煮凍り 他4点
■焼物  天然虎河豚白子焼き 岩のり 干ロ子 フグヒレ酒
■天然虎河豚刺身
■揚物 天然虎河豚唐揚げ
■河豚鍋 白子入り 御野菜 特製ポン酢 薬味
■雑炊
■甘味

※キャンセル規定
当日:100%、前日:80%、前々日:50%

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