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洗練された和のおもてなしを


東銀座駅より徒歩4分

~中央通りからほど近くの隠れ家割烹~
最高の料理とサービスを提供するため、完全予約制となっております。

東銀座駅から徒歩4分道なりに位置しておりますが、ゆったりとお食事をお愉しみいただける静かな店内となっております。
接待や会食等にもおすすめでございます。大切な方との大切な時間をぜひ当店でお過ごしください。


こだわり

滋味豊かなコースの数々

いずれも旬の食材が使われ、
素材の持ち味を生かした料理を堪能できます。
出汁が薫る『椀物』、
各食材ごとに煮炊きが行われている『炊き合せ』、
〆には福井県大野勝山産蕎麦粉を使った
十割蕎麦をご用意しております。

コース

特別料理

当店ではこだわりの食材を厳選しております。
店主が豊洲へ出向いて仕入れた魚介をはじめ、
A5ランクの宮崎牛やこだわりの卵などを使用。
季節の素材に合わせた調理法で仕立てるコースでは、
備長炭でふっくらと丁寧に仕上げる焼き魚など
店舗仕込みの逸品をお召し上がりいただけます。

コース

有名銘柄から希少酒まで

季節に合わせた日本酒は、
お食事に合わせやすい辛口を中心に18種類ほどを取り揃えております。
「十四代」や「黒龍」、「飛露喜」などの有名な銘柄のほか、
新潟県の「菱湖」などの希少銘柄もご用意。
また、新潟県のクラフトビールや国産ワイン、ウイスキーもご提供。
美しいグラスで至福の一杯をお愉しみください。

お飲物

店主の紹介

学生時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理人を志す。
高校卒業後、調理師専門学校へ進学。
新潟市内の老舗料亭に勤め始める。
その後、料理の幅を広げるため、上京。
青山の老舗料亭に入店し、加賀料理を学ぶ。
さらに様々な日本料理店で料理長も経験し、2018年に独立。
自らの名を冠した【和食割烹 銀座 ます田】を構える。

ランチ

店舗情報

    • 店名
    • 銀座 ます田
    • 住所
    • 東京都中央区銀座7-13-22 友野ビル B1F
    • アクセス
    • 東銀座駅徒歩4分
      東銀座駅から293m
    • 営業時間
    • 月曜から金曜日
      18:00~23:00
      (ドリンクL.O.22:30 フードL.O.22:00)
      土曜 祝日
      ディナー 18:00〜22:00
      (ドリンクL.O.21:30 フードL.O21:00)

    • 定休日
    • 日曜(貸し切りのみ営業)夏期休暇 年末年始
    • 予約
    • 完全予約制※15時以降のご予約はお電話にてご相談ください
      貸切時、応相談
    • カード

    • (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
    • 電子マネー
    • 不可
    • 個室

    • 貸し切りプランの御利用で個室のようにお使いになれます。
    • 座席数
    • 10席 
      (カウンター6席、テーブル4席)
    • 最大予約人数
    • 着席時 10人
    • 貸切
    • 駐車場
    • 禁煙喫煙
    • 全席禁煙
    • 予算
    • ディナー¥15,000~
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